Software para gastronomía
En un restaurante o un bar, las dos tareas que más tiempo comen son armar los turnos del mes y controlar las horas del personal. Automatizadas, el encargado recupera entre 10 y 16 horas mensuales y deja de discutir por horas que nadie anotó.
El día a día de un local gastronómico
La gastronomía combina tres cosas que hacen que la administración se vuelva pesada muy rápido: turnos rotativos, alta rotación de personal y estacionalidad fuerte.
- El cuadrante cambia todas las semanas. Alguien pide franco, otro se enferma, el fin de semana necesita más gente que el martes.
- Entra y sale personal seguido. Cada alta implica legajo, documentación y carga en la planilla; cada baja, liquidar bien las horas.
- La temporada cambia todo. En Puerto Madryn, la temporada de ballenas y el verano duplican la demanda y obligan a sumar gente temporaria.
- Las horas extra son una fuente de conflicto. Sin un registro que ambas partes acepten, la discusión es palabra contra palabra.
Los números del rubro
| Tarea | Horas por mes | Después de automatizar |
|---|---|---|
| Armar y rehacer el cuadrante de turnos | 8 a 16 | Menos de 1 |
| Cargar asistencia y calcular horas | 3 a 6 | Casi nada |
| Armar recibos y liquidar | 2 a 3 | Automático |
| Total recuperado | 13 a 25 |
Ese tiempo lo pone el encargado o el dueño, que es justamente quien debería estar en el salón.
Qué automatizamos en un local gastronómico
Turnos y cuadrantes
Armado automático respetando descansos, cobertura por franja y reparto justo entre el equipo.
Ver más →Control de personal
Fichaje desde el celular, horas extra calculadas solas y legajos al día con la rotación.
Ver más →Orden financiero
Cobros por Mercado Pago, tarjetas y efectivo, ordenados sin cargar nada a mano.
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